Wiejska zupa jarzynowa
Kojąca zupa warzywna w brytyjskim stylu, pełna porów, warzyw korzeniowych i słodkiego groszku, gotowana na wolnym ogniu w wywarze z aromatycznych ziół.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1 por, pokrojony w plastry
- 2 marchew, pokrojona w kostkę
- 2 łodygi selera naciowego, pokrojony w kostkę
- 2 ziemniaki Yukon Gold, pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka suszony tymianek
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczka czarny pieprz
- 1,4 l warzywny bulion
- 145 g mrożony groszek
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 2 łyżki oliwa z oliwek w dużym garnku na zupę na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 1 pokrojony w plastry por, 2 pokrojona w kostkę marchew oraz 2 pokrojony w kostkę łodygi selera naciowego, gotując przez 8 minut, aż zmiękną.
-
3
Wmieszaj 2 pokrojone w kostkę ziemniaki Yukon Gold, 1 łyżeczka suszony tymianek, 1 łyżeczka sól oraz 1/2 łyżeczka czarny pieprz.
-
4
Wlej 1,4 l warzywny bulion i doprowadź płyn do wrzenia.
-
5
Przykryj i gotuj przez 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
-
6
Wmieszaj 145 g mrożony groszek i podgrzewaj przez 2 minuty przed podaniem.