حساء الخضار الريفي
حساء خضار بريطاني مريح ومغذي مليء بالكراث، والخضروات الجذرية، والبازلاء الحلوة المطهية في مرق أعشاب لذيذ.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 1 الكراث الأندلسي, مقطع شرائح
- 2 الجزر, مقطع مكعبات
- 2 سيقان الكرفس, مقطع مكعبات
- 2 بطاطس يوكون غولد, مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
- 1.4 لتر مرق الخضار
- 145 غ البازلاء المجمدة
طريقة التحضير
-
1
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون في قدر حساء كبير على نار متوسطة.
-
2
أضف 1 مقطع شرائح الكراث الأندلسي، و2 مقطع مكعبات الجزر، و2 مقطع مكعبات سيقان الكرفس، واطهي لمدة 8 دقائق حتى تذبل.
-
3
قلب 2 مقطعة مكعبات بطاطس يوكون غولد، و1 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف، و1 ملعقة صغيرة الملح، و1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
-
4
صب 1.4 لتر مرق الخضار واترك السائل حتى يبدأ في الغليان الخفيف.
-
5
غط القدر واطهي لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الخضروات طرية.
-
6
قلب 145 غ البازلاء المجمدة وسخن لمدة دقتين قبل التقديم.