컨트리 야채 수프
리크, 뿌리채소, 달콤한 완두콩을 풍부한 허브 육수에 뭉근하게 끓여낸 마음까지 따뜻해지는 영국식 야채 수프입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 2 큰술 올리브 오일
- 1 리크, 썬
- 2 당근, 깍뚝 썬
- 2 셀러리 줄기, 깍뚝 썬
- 2 유콘 골드 감자, 큐브 모양으로 썬
- 1 작은술 말린 타임
- 1 작은술 소금
- 1/2 작은술 후추
- 1.4 L 채소 육수
- 145 g 냉동 완두콩
만드는 법
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1
큰 수프 냄비에 2 큰술 올리브 오일을(를) 넣고 중불에서 달밉니다.
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2
1 썬 리크, 2 깍뚝 썬 당근, 2 깍뚝 썬 셀러리 줄기을(를) 넣고 부드러워질 때까지 8분간 볶습니다.
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3
2 큐브 모양으로 썬 유콘 골드 감자, 1 작은술 말린 타임, 1 작은술 소금, 1/2 작은술 후추을(를) 넣고 섞습니다.
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4
1.4 L 채소 육수을(를) 붓고 액체를 끓입니다.
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5
뚜껑을 덮고 채소가 부드러워질 때까지 20분간 끓입니다.
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6
145 g 냉동 완두콩을(를) 넣고 섞은 뒤 제공하기 전에 2분간 데웁니다.