Gotowana na parze tilapia z imbirem, czosnkiem i pak choi
Delikatne filety z tilapii gotowane na parze nad aromatycznymi składnikami, aż staną się jedwabiste, a następnie wykończone pachnącym sosem imbirowo-czosnkowym i chrupiącą kapustą pak choi. To lekka kolacja w stylu DASH o niskiej zawartości sodu, gotowa w mniej niż 30 minut.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 4 filety z tilapii (po około 170 g każdy)
- 4 główki mini kapusta pak choi, przekrojone wzdłuż na pół
- 2 łyżki świeży imbir, obrany, posiekany
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 3 łyżki sos sojowy o obniżonej zawartości sodu (lub tamari w wersji bezglutenowej)
- 2 łyżeczki olej sezamowy z prażonych ziaren
- 2 łyżeczki ocet ryżowy
- 2 łyżki olej o neutralnym smaku (z awokado lub rzepakowy)
- 4 dymka (zielona cebulka), cienko posiekane
- 1/4 łyżeczka biały pieprz
- 475 ml woda (do gotowania na parze)
Sposób przygotowania
-
1
Przygotuj parownik: wlej 475 ml woda (do gotowania na parze) do szerokiej patelni lub woka z pokrywką, doprowadź do wrzenia na średnio dużym ogniu i umieść w środku żaroodporny talerz lub wkładkę do gotowania na parze.
-
2
Dopraw 4 filety z tilapii (po około 170 g każdy) z obu stron 1/4 łyżeczka biały pieprz.
-
3
Rozsyp połowę 2 łyżki obrany, posiekany świeży imbir i połowę 4 posiekane ząbki czosnku na talerzu. Ułóż tilapię na wierzchu i rozłóż 4 główki przekrojone wzdłuż na pół mini kapusta pak choi wokół ryby.
-
4
Przykryj szczelnie i gotuj na parze przez 8 do 10 minut, aż tilapia osiągnie temperaturę wewnętrzną 63°C i będzie łatwo dzielić się na płatki.
-
5
Podczas gdy ryba się gotuje, wymieszaj trzepaczką 3 łyżki sos sojowy o obniżonej zawartości sodu (lub tamari w wersji bezglutenowej), 2 łyżeczki olej sezamowy z prażonych ziaren, 2 łyżeczki ocet ryżowy oraz resztę imbiru i czosnku w małej misce.
-
6
Rozgrzej 2 łyżki olej o neutralnym smaku (z awokado lub rzepakowy) na małej patelni na dużym ogniu, aż zacznie lekko dymić. Przełóż tilapię i pak choi na półmisek do podania.
-
7
Polej rybę sosem sojowo-imbirowym, a następnie ostrożnie skrop gorącym olejem z góry, co spowoduje skwierczenie i wydobycie aromatu. Udekoruj 4 cienko posiekane dymka (zielona cebulka) i podawaj natychmiast na ugotowanym na parze ryżu.