Тілапія на парі з імбиром, часником та бок-чой
Ніжні філе тілапії, приготовані на парі з ароматизаторами до шовковистості, а потім доповнені ароматним імбирно-часниковим соусом та хрустким бок-чой. Це легка вечеря за менш ніж 30 хвилин у стилі DASH з низьким вмістом натрію.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 4 філе тілапії (приблизно по 170 г кожне)
- 4 головки бебі бок-чой, розрізаний уздовж навпіл
- 2 ст. л. свіжий імбир, очищений, подрібнений
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 3 ст. л. соєвий соус із низьким вмістом натрію (або тамарі без глютену)
- 2 ч. л. кунжутна олія з обсмаженого насіння
- 2 ч. л. рисовий оцет
- 2 ст. л. нейтральна олія (авокадова або канолова)
- 4 зелена цибуля, тонко нарізана
- 1/4 ч. л. білий перець
- 475 мл вода (для пароварки)
Спосіб приготування
-
1
Підготуйте пароварку: налийте 475 мл вода (для пароварки) у широку сковороду або вок із кришкою, доведіть до кипіння на середньо-високому вогні та помістіть всередину термостійку тарілку або решітку для пароварки.
-
2
Приправте 4 філе тілапії (приблизно по 170 г кожне) з обох боків 1/4 ч. л. білий перець.
-
3
Викладіть половину 2 ст. л. очищений, подрібнений свіжий імбир та половину 4 подрібнені зубчики часнику на тарілку. Зверху викладіть тілапію, а навколо риби розкладіть 4 головки розрізаний уздовж навпіл бебі бок-чой.
-
4
Щільно накрийте кришкою і готуйте на пароварці 8-10 хвилин, поки тілапія не досягне внутрішньої температури 63°C і не почне легко розшаровуватися.
-
5
Поки риба готується на парі, у невеликій мисці збийте 3 ст. л. соєвий соус із низьким вмістом натрію (або тамарі без глютену), 2 ч. л. кунжутна олія з обсмаженого насіння, 2 ч. л. рисовий оцет, а також залишок імбиру та часнику.
-
6
Розігрійте 2 ст. л. нейтральна олія (авокадова або канолова) у невеликій сковороді на сильному вогні до появи легкого димку. Перекладіть тілапію та бок-чой на сервірувальну тарілку.
-
7
Полийте рибу соєво-імбирним сумішшю, потім обережно збризніть гарячою олією зверху, щоб вона зашипіла і розкрила аромати. Прикрасьте 4 тонко нарізана зелена цибуля і подавайте одразу з відвареним рисом.