Księżycowe ciastko z nasionami lotosu
Tradycyjne ciastko ze złotą wytłaczaną skórką otaczającą słodką pastę z nasion lotosu i solone żółtka jaj kaczych.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 175 g mąka tortowa, przesiana
- 120 ml syrop złoty
- 3 łyżki olej roślinny
- 1/2 łyżeczka woda alkaliczna
- 475 ml pasta z nasion lotosu
- 6 solone żółtka jaj kaczych, ugotowane na parze
- 2 łyżki roztrzepane żółtko jajka, ubite
Sposób przygotowania
-
1
Wymieszaj 120 ml syrop złoty, 3 łyżki olej roślinny oraz 1/2 łyżeczka woda alkaliczna w misce, aż całkowicie się połączą.
-
2
Wgnieć 175 g przesiana mąka tortowa, aby utworzyć miękkie ciasto, zawiń szczelnie i odstaw w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.
-
3
Podziel 475 ml pasta z nasion lotosu na 6 równych porcji i owiń każdą porcję wokół 6 ugotowane na parze solone żółtka jaj kaczych, aby formować kulki nadzienia.
-
4
Podziel odpoczęte ciasto na 6 równych porcji, spłaszcz każdą w cienki krążek, owiń wokół kulki nadzienia i wciśnij do foremki do ciastek księżycowych.
-
5
Wyjmij z foremki na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, spryskaj lekko wodą i piecz w temperaturze 190°C przez 5 minut.
-
6
Wyjmij z piekarnika, posmaruj wierzch lekko 2 łyżki ubite roztrzepane żółtko jajka i piecz przez kolejne 10 do 12 minut na złoty kolor.