Місячний пиріг з пастою з насіння лотоса
Традиційна випічка із золотистою рельєфною скоринкою, яка огортає солодку пасту з насіння лотоса та солоні яєчні жовтки качки.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 175 г борошно для випічки тістечок, просіяне
- 120 мл інвертний сироп
- 3 ст. л. рослинна олія
- 1/2 ч. л. лужна вода
- 475 мл паста з насіння лотоса
- 6 солоні яєчні жовтки качки, приготовані на парі
- 2 ст. л. збитий яєчний жовток, збитий
Спосіб приготування
-
1
Змішайте 120 мл інвертний сироп, 3 ст. л. рослинна олія та 1/2 ч. л. лужна вода у мисці до повної однорідності.
-
2
Введіть 175 г просіяне борошно для випічки тістечок, щоб утворилося м'яке тісто, щільно загорніть його та залиште при кімнатній температурі на 1 годину.
-
3
Розділіть 475 мл паста з насіння лотоса на 6 рівних порцій і загорніть кожну порцію навколо 6 приготовані на парі солоні яєчні жовтки качки, щоб сформувати кульки начинки.
-
4
Розділіть відпочиле тісто на 6 рівних порцій, розплюсніть кожну в тонкий диск, загорніть навколо кульки начинки та втисніть у форму для місячних пирогів.
-
5
Вийміть з форми на застелене пергаментом деко, злегка збризніть водою і випікайте при температурі 190°C протягом 5 хвилин.
-
6
Вийміть з духовки, злегка змастіть верх 2 ст. л. збитий збитий яєчний жовток і випікайте ще 10-12 хвилин до золотисто-коричневого кольору.