Pikliz
Ostra haicka przyprawa z piklowanych warzyw w occie. Ten niezbedny ostry sos towarzyszy potrawom z grilla i daniom z ryzu. Zaplanuj z góry, 7 dni na rozwinięcie smaku.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 8 papryczki habanero lub Scotch bonnet, całe
- 180 g zielone warzywa (kapusta, marchewka lub zielona papaja), pokrojone w słupki
- 4 szalotki, pokrojone w plasterki
- 6 ząbków czosnek, rozgnieciony
- 475 ml ocet spirytusowy
- 2 łyżki sól
- 2 łyżeczki czarny pieprz w ziarnach
- 4 świeże gałązki tymianku
Sposób przygotowania
-
1
W czystym szklanym słoiku ułóż warstwami 8 całe papryczki habanero lub Scotch bonnet, 180 g pokrojone w słupki zielone warzywa (kapusta, marchewka lub zielona papaja), 4 pokrojone w plasterki szalotki oraz 6 ząbków rozgnieciony czosnek.
-
2
Zalej 475 ml ocet spirytusowy warzywa, aż będą całkowicie przykryte.
-
3
Dodaj do słoika 2 łyżki sól, 2 łyżeczki czarny pieprz w ziarnach oraz 4 świeże gałązki tymianku.
-
4
Szczelnie zamknij słoik i umieść w chłodnym, ciemnym miejscu.
-
5
Pozwól sfermentować i rozwinąć smak przez co najmniej 7 dni przed użyciem. Im dłużej stoi, tym staje się smaczniejsze.
-
6
Po otwarciu przechowuj w lodówce. Podawaj jako dodatek po łyżce do posiłków.