Pikliz
Sirkeyle turşulanmış baharatlı sebzelerden oluşan ateşli bir Haiti çeşnisidir. Bu temel acı sos, ızgara etler ve pirinç yemeklerinin yanında sunulur. Önceden planlayın: lezzetini bulması 7 gün sürer.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 8 habanero veya Scotch bonnet biberi, bütün
- 180 g yeşil sebzeler (lahana, havuç veya yeşil papaya), jülyen doğranmış
- 4 arpacık soğan, dilimlenmiş
- 6 diş sarımsak, ezilmiş
- 475 ml beyaz sirke
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı tane karabiber
- 4 taze kekik dalı
Yapılışı
-
1
Temiz bir cam kavanoza 8 bütün habanero veya Scotch bonnet biberi, 180 g jülyen doğranmış yeşil sebzeler (lahana, havuç veya yeşil papaya), 4 dilimlenmiş arpacık soğan ve 6 diş ezilmiş sarımsak malzemelerini kat kat yerleştirin.
-
2
Sebzelerin üzerini tamamen kaplayana kadar 475 ml beyaz sirke dökün.
-
3
Kavanoza 2 yemek kaşığı tuz, 2 çay kaşığı tane karabiber ve 4 taze kekik dalı ekleyin.
-
4
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yere koyun.
-
5
Kullanmadan önce en az 7 gün fermente olmasını ve lezzetini geliştirmesini bekleyin. Ne kadar uzun süre beklerse o kadar lezzetli olur.
-
6
Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın. Yemeklerin yanında kaşık kaşık çeşni olarak servis edin.