Akasan
Um mingau de fubá cremoso adoçado com leite condensado, canela e baunilha. Um café da manhã haitiano clássico, reconfortante e acolhedor.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 140 g fubá (polenta)
- 950 ml leite integral
- 120 ml leite condensado adoçado
- 30 g manteiga
- 1/2 colher (chá) canela em pó
- 1/2 colher (chá) extrato de baunilha
- 1/8 colher (chá) noz-moscada moída
- 1/8 colher (chá) sal
Modo de preparo
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1
Em uma panela grande, leve 950 ml de leite integral e 30 g de manteiga para ferver em fogo médio-alto.
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2
Incorpore 140 g de fubá (polenta) lentamente com um fouet, mexendo sempre para evitar grumos, até ficar bem misturado.
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3
Reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando, mexendo frequentemente, por 15-20 minutos até a mistura engrossar e o fubá (polenta) amolecer.
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4
Adicione 120 ml de leite condensado adoçado, 1/2 colher (chá) de canela em pó, 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha, 1/8 colher (chá) de noz-moscada moída e 1/8 colher (chá) de sal.
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5
Continue cozinhando por 2-3 minutos até ficar cremoso e liso. Ajuste a doçura se necessário.
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6
Despeje em tigelas e sirva quente.