Акасан
Кремовая каша из кукурузной муки, подслащенная сгущенным молоком, корицей и ванилью. Классический гаитянский завтрак, согревающий и уютный.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 140 г кукурузная мука (полента)
- 950 мл цельное молоко
- 120 мл сладкое сгущенное молоко
- 30 г сливочное масло
- 1/2 ч. л. молотая корица
- 1/2 ч. л. экстракт ванили
- 1/8 ч. л. молотый мускатный орех
- 1/8 ч. л. соль
Способ приготовления
-
1
В большом сотейнике доведите 950 мл цельное молоко и 30 г сливочное масло до кипения на средне-высоком огне.
-
2
Медленно вмешайте венчиком 140 г кукурузная мука (полента), постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков, до получения однородной массы.
-
3
Уменьшите огонь до слабого и тушите, часто помешивая, в течение 15-20 минут, пока смесь не загустеет и кукурузная мука (полента) не размягчится.
-
4
Добавьте 120 мл сладкое сгущенное молоко, 1/2 ч. л. молотая корица, 1/2 ч. л. экстракт ванили, 1/8 ч. л. молотый мускатный орех и 1/8 ч. л. соль.
-
5
Продолжайте готовить в течение 2-3 минут до получения кремовой и гладкой консистенции. При необходимости скорректируйте сладость.
-
6
Разлейте по тарелкам и подавайте горячим.