อะกะซัน
โจ๊กแป้งข้าวโพดเนื้อครีมหวานมันด้วยนมข้นหวานอบเชยและวานิลลา อาหารเช้าคลาสสิกสไตล์เฮติที่ให้ความอบอุ่นและสบายท้อง
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 140 ก. แป้งข้าวโพด (โพลนตา)
- 950 มล. นมสด
- 120 มล. นมข้นหวาน
- 30 ก. เนย
- 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น
- 1/2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
- 1/8 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น
- 1/8 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
-
1
ในหม้อขนาดใหญ่ ต้ม 950 มล. นมสด และ 30 ก. เนย ให้เดือดด้วยไฟปานกลางค่อนสูง
-
2
ค่อยๆ ใส่ 140 ก. แป้งข้าวโพด (โพลนตา) ลงไปคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
-
3
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวโดยคนบ่อยๆ เป็นเวลา 15-20 นาทีจนส่วนผสมข้นขึ้นและ แป้งข้าวโพด (โพลนตา) นิ่มลง
-
4
ใส่ 120 มล. นมข้นหวาน, 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น, 1/2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา, 1/8 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น และ 1/8 ช้อนชา เกลือ ลงไปคนให้เข้ากัน
-
5
เคี่ยวต่ออีก 2-3 นาทีจนเนียนนุ่ม ชิมรสชาติและปรับความหวานตามชอบ
-
6
ตักใส่ชามและเสิร์ฟร้อนๆ