Bolinhos Crocantes de Malanga
Bolinhos de raiz crocantes ao estilo cubano feitos com malanga ralada, alho e salsinha fresca fritos até ficarem dourados e crocantes.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 910 g raiz de malanga, ralada
- 4 dentes de alho, picados
- 2 ovo grande, batido
- 2 colheres (sopa) salsinha fresca, picada
- 1 colher (chá) sal
- 240 ml óleo vegetal
Modo de preparo
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1
Em uma tigela grande, misture 910 g de ralada raiz de malanga, 4 de picados dentes de alho, 2 de batido ovo grande, 2 colheres (sopa) de picada salsinha fresca e 1 colher (chá) de sal até incorporar bem.
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2
Aqueça 240 ml de óleo vegetal em uma frigideira pesada em fogo médio-alto até ficar bem quente.
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3
Coloque colheradas da mistura de malanga no óleo quente e achate levemente com uma espátula.
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4
Frite por 3 a 4 minutos de cada lado até dourar bem e ficar crocante.
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5
Transfira os bolinhos para um prato forrado com papel-toalha para escorrer antes de servir.