क्रिस्पी मलांगा फ्रिटर्स
कद्दूकस की हुई मलांगा, लहसुन और ताज़े पार्सले से बने कुरकुरे क्यूबन स्टाइल रूट वेजिटेबल फ्रिटर्स, जिन्हें सुनहरे और क्रिस्पी होने तक तला जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 910 ग्राम मलांगा रूट, कद्दूकस किया हुआ
- 4 लहसुन की कलियां, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच ताज़ा पार्सले, कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 240 मि.ली. वेजिटेबल ऑयल
बनाने की विधि
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1
एक बड़े कटोरे में 910 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मलांगा रूट, 4 बारीक कटा हुआ लहसुन की कलियां, 2 फेंटा हुआ बड़ा अंडा, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताज़ा पार्सले, और 1 छोटा चम्मच नमक को अच्छी तरह मिलने तक मिलाएं।
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2
एक भारी कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर 240 मि.ली. वेजिटेबल ऑयल को गर्म करें जब तक कि वह गर्म न हो जाए।
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3
गरम तेल में मलांगा के मिश्रण के चम्मच भर डालें और एक स्पैचुला से थोड़ा चपटा करें।
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4
दोनों तरफ से गहरे सुनहरे भूरे और क्रिस्पी होने तक 3 से 4 मिनट के लिए तलें।
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5
परोसने से पहले अतिरिक्त तेल निकालने के लिए फ्रिटर्स को पेपर टॉवल बिछी हुई प्लेट में निकालें।