바삭한 말랑가 프리터
간 말랑가, 마늘, 신선한 파슬리를 넣어 황금빛 바삭함으로 튀겨낸 쿠바식 뿌리채소 프리터입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 910 g 말랑가 뿌리, 간
- 4 마늘 쪽, 다진
- 2 달걀 대란, 푼
- 2 큰술 신선한 파슬리, 다진
- 1 작은술 소금
- 240 ml 식용유
만드는 법
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1
큰 볼에 910 g 간 말랑가 뿌리, 4 다진 마늘 쪽, 2 푼 달걀 대란, 2 큰술 다진 신선한 파슬리, 1 작은술 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
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2
두꺼운 팬에 240 ml 식용유을 넣고 중강불에서 뜨겁게 달궈줍니다.
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3
말랑가 반죽을 숟가락으로 떠서 뜨거운 기름에 넣고 뒤집개로 살짝 눌러줍니다.
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4
양면이 진한 황금빛 바삭함이 될 때까지 면당 3분에서 4분간 튀겨줍니다.
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5
키친타월을 깐 접시에 프리터를 건져내어 기름기를 뺀 후 서빙합니다.