Frituras de malanga crujientes
Frituras de tubérculo al estilo cubano hechas con malanga rallada, ajo y perejil fresco, fritas hasta lograr un dorado crujiente.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 910 g raíz de malanga, rallada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 huevo grande, batido
- 2 cda perejil fresco, picado
- 1 cdta sal
- 240 ml aceite vegetal
Instrucciones
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1
En un tazón grande, combine 910 g de rallada raíz de malanga, 4 de picados dientes de ajo, 2 de batido huevo grande, 2 cda de picado perejil fresco y 1 cdta de sal hasta que todo esté bien mezclado.
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2
Caliente 240 ml de aceite vegetal en una sartén pesada a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
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3
Coloque cucharadas de la mezcla de malanga en el aceite caliente y aplaste ligeramente con una espátula.
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4
Fría de 3 a 4 minutos por lado hasta que estén bien doradas y crujientes.
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5
Pase las frituras a un plato forrado con toallas de papel para que se escurran antes de servir.