Torrada Cubana com Cafe con Leche
Pão cubano crocante com manteiga prensado até dourar, servido com café espresso rico misturado com espuma doce e cremosa e leite morno.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 1 pão pão cubano, cortado ao meio
- 30 g manteiga com sal, amolecida
- 4 colheres (sopa) café espresso moído de torra escura
- 240 ml água
- 350 ml leite integral
- 2 colheres (sopa) açúcar refinado
Modo de preparo
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1
Prepare o café em uma cafeteira italiana usando 4 colheres (sopa) café espresso moído de torra escura e 240 ml água.
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2
Aqueça 350 ml leite integral em uma panela pequena em fogo médio até soltar vapor.
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3
Bata a primeira colherada do café coado com 2 colheres (sopa) açúcar refinado em uma xícara para criar espuma, depois adicione o restante do café e o 350 ml leite integral.
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4
Fatie o 1 pão cortado ao meio pão cubano, passe 30 g amolecida manteiga com sal por dentro e prensar em uma frigideira quente até dourar.
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5
Corte a torrada na diagonal e sirva com cafe con leche.