Cubaanse Toast met Café con Leche
Krokant beboterd Cubaans brood tot goudbruin geperst, geserveerd met rijke espresso geroerd met zoet opgeklopt schuim en warme melk.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 1 brood Cubaans brood, gehalveerd
- 30 g gezouten boter, verzacht
- 4 el donkergebrande gemalen espresso
- 240 ml water
- 350 ml volle melk
- 2 el kristalsuiker
Bereidingswijze
-
1
Zet koffie in een mokatopot op het fornuis met 4 el donkergebrande gemalen espresso en 240 ml water.
-
2
Verwarm 350 ml volle melk in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot het heet is.
-
3
Klop de eerste lepel gezette koffie los met 2 el kristalsuiker in een kopje om schuim te maken en voeg dan de rest van de koffie en 350 ml volle melk toe.
-
4
Snijd 1 brood gehalveerd Cubaans brood, smeer 30 g verzacht gezouten boter aan de binnenzijde en pers in een hete koekenpan tot het goudbruin is.
-
5
Snijd de toast schuin doormidden en serveer met café con leche.