Tostada cubana con café con leche
Pan cubano crujiente con mantequilla, prensado hasta que esté dorado, servido junto a un café espresso intenso mezclado con una espuma dulce y espumosa y leche caliente.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 1 pan pan cubano, cortado por la mitad
- 30 g mantequilla con sal, ablandada
- 4 cda café espresso molido de tueste oscuro
- 240 ml agua
- 350 ml leche entera
- 2 cda azúcar granulada
Instrucciones
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1
Prepara café en una cafetera italiana de estufa usando 4 cda café espresso molido de tueste oscuro y 240 ml agua.
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2
Calienta 350 ml leche entera en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que emita vapor.
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3
Bate la primera cucharada de café preparado con 2 cda azúcar granulada en una taza para crear espuma, luego añade el resto del café y 350 ml leche entera.
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4
Corta 1 pan cortado por la mitad pan cubano, unta 30 g ablandada mantequilla con sal por dentro y prensa en una sartén caliente hasta que esté dorado.
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5
Corta la tostada en diagonal y sirve con café con leche.