Toast cubano con caffè con latte
Pane cubano croccante imburrato e pressato fino a doratura, servito insieme a un espresso ricco mescolato con schiuma dolce montata e latte caldo.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 1 pagnotta pane cubano, tagliato a metà
- 30 g burro salato, ammorbidito
- 4 cucchiai caffè espresso macinato a torrefazione scura
- 240 ml acqua
- 350 ml latte intero
- 2 cucchiai zucchero semolato
Preparazione
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1
Prepara il caffè in una moka da fornello usando 4 cucchiai caffè espresso macinato a torrefazione scura e 240 ml acqua.
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2
Riscalda 350 ml latte intero in un piccolo pentolino a fuoco medio finché non fa vapore.
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3
Monta il primo cucchiaio di caffè preparato con 2 cucchiai zucchero semolato in una tazza per creare la schiuma, poi aggiungi il caffè rimanente e 350 ml latte intero.
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4
Taglia 1 pagnotta tagliato a metà pane cubano, spalma 30 g ammorbidito burro salato all'interno e pressa in una padella calda fino a doratura.
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5
Taglia il toast in diagonale e servi con il caffè con latte.