Dakos
Um prato tradicional cretense de biscoitos crocantes de cevada cobertos com tomates frescos ralados, queijo feta salgado, azeitonas e azeite de oliva extra virgem.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 2 biscoitos de cevada
- 2 grandes tomates maduros, ralados
- 55 g queijo feta, esfarelado
- 6 azeitonas Kalamata, sem caroço
- 3 colheres (sopa) azeite de oliva extra virgem
- 1/2 colher (chá) orégano seco
- 1/4 colher (chá) sal marinho
Modo de preparo
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1
Polvilhe levemente 2 biscoitos de cevada com um pouco de água para amolecê-los ligeiramente.
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2
Coloque 2 biscoitos de cevada em pratos de servir.
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3
Distribua 2 grandes ralados tomates maduros uniformemente sobre biscoitos de cevada, permitindo que o suco do tomate seja absorvido pelo pão.
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4
Cubra com 55 g esfarelado queijo feta e 6 sem caroço azeitonas Kalamata espalhadas.
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5
Regue generosamente com 3 colheres (sopa) azeite de oliva extra virgem e tempere com 1/4 colher (chá) sal marinho e 1/2 colher (chá) orégano seco.