Кассавский хлеб
Хрустящий золотистый пирог из маниоковой муки с легкой воздушной текстурой. Традиционное гаитянское блюдо, популярное в современной кухне.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 250 г маниоковая мука (мука из юкки)
- 55 г сливочное масло, растопленное, растопленное
- 50 г сахар
- 1/2 ч. л. соль
- 1/2 ч. л. экстракт ванили
- 120 мл вода (теплая)
- 1 яйцо
- 60 мл кокосовое молоко
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте маслом квадратную форму для выпечки 20 см.
-
2
В большой миске смешайте 250 г маниоковая мука (мука из юкки), 50 г сахар и 1/2 ч. л. соль.
-
3
В отдельной миске взбейте венчиком 55 г растопленное сливочное масло, растопленное, 1 яйцо, 1/2 ч. л. экстракт ванили, 120 мл вода (теплая) и 60 мл кокосовое молоко.
-
4
Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешивайте, пока не образуется густое тесто.
-
5
Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
-
6
Выпекайте 25-30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
-
7
Остудите в форме в течение 5 минут, затем нарежьте квадратами и подавайте.