Салат с курицей в ореховой корочке
Хрустящие куриные котлеты в ореховой панировке на подушке из свежей зелени под сладковато-острой каджунской медово-горчичной заправкой.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 680 г куриные грудки, нарезанные ломтиками
- 115 г пекан, мелко нарезанный
- 2 ч. л. каджунская приправа
- 2 яйцо, взбитое
- 60 мл оливковое масло
- 2 ст. л. дижонская горчица
- 2 ст. л. мед
- 2 ст. л. яблочный уксус
- 1,4 л смесь салатного зелени, вымытая
- 150 г помидоры черри, разрезанные пополам
Способ приготовления
-
1
Взбейте 2 ст. л. дижонская горчица, 2 ст. л. мед, 2 ст. л. яблочный уксус и половину 60 мл оливковое масло вместе в миске.
-
2
Смешайте 115 г мелко нарезанный пекан и 2 ч. л. каджунская приправа в неглубокой посуде, затем поместите 2 взбитое яйцо в отдельную посуду.
-
3
Обмакните 680 г нарезанные ломтиками куриные грудки в 2 взбитое яйцо, затем прижмите к ореховой смеси, чтобы покрыть равномерно.
-
4
Разогрейте оставшееся 60 мл оливковое масло на сковороде на среднем огне и готовьте курицу по 4-5 минут с каждой стороны, пока внутренняя температура не достигнет 74°C.
-
5
Смешайте 1,4 л вымытая смесь салатного зелени и 150 г разрезанные пополам помидоры черри с заправкой и выложите сверху курицу.