Мягкие шоколадные печенья с кусочками шоколада
Толстые и мягкие печенья как из пекарни, наполненные полусладкими шоколадными каплями и насыщенным растопленным сливочным маслом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 225 г несоленое сливочное масло, растопленное
- 215 г светлый коричневый сахар плотно утрамбованный
- 100 г сахар-песок
- 2 крупные яйца
- 2 ч. л. экстракт ванили
- 315 г мука высшего сорта
- 1 ч. л. пищевая сода
- 1/2 ч. л. мелкая морская соль
- 340 г полусладкие шоколадные капли
Способ приготовления
-
1
Взбейте вместе 225 г растопленное несоленое сливочное масло, 215 г светлый коричневый сахар плотно утрамбованный и 100 г сахар-песок в большой миске до получения однородной массы.
-
2
Вмешайте 2 крупные яйца и 2 ч. л. экстракт ванили до получения легкой и кремовой консистенции.
-
3
Вмешайте 315 г мука высшего сорта, 1 ч. л. пищевая сода и 1/2 ч. л. мелкая морская соль только до объединения продуктов.
-
4
Аккуратно вмешайте 340 г полусладкие шоколадные капли и охлаждайте тесто в течение 30 минут.
-
5
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противни пергаментной бумагой.
-
6
Выложите большие шарики теста ложкой на подготовленные противни и выпекайте от 10 до 12 минут до золотистых краев.