च्यूवी चॉकलेट चिप कुकीज़
घने और चूवी बेकरी स्टाइल कुकीज़ जो सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स और समृद्ध पिघले हुए मक्खन से भरपूर हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 225 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन, पिघला हुआ
- 215 ग्राम दबाकर भरी हुई हल्की भूरी चीनी
- 100 ग्राम दानेदार चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 2 छोटे चम्मच वैनिला अर्क
- 315 ग्राम मैदा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक
- 340 ग्राम सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स
बनाने की विधि
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1
एक बड़े कटोरे में 225 ग्राम पिघला हुआ बिना नमक वाला मक्खन, 215 ग्राम दबाकर भरी हुई हल्की भूरी चीनी, और 100 ग्राम दानेदार चीनी को चिकना होने तक फेंटें।
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2
2 बड़े अंडे और 2 छोटे चम्मच वैनिला अर्क को हल्का और मलाईदार होने तक फेंटें।
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3
315 ग्राम मैदा, 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, और 1/2 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक को मिलाएँ जब तक कि वे मिल न जाएँ।
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4
340 ग्राम सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स को मिलाएँ और आटे को 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
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5
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएँ।
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6
तैयार शीट पर आटे के बड़े गोले रखें और किनारों के सुनहरा होने तक 10 से 12 मिनट के लिए बेक करें।