Schokoladen-Chip-Cookies
Dicke und zähe Cookies im Bäckerei-Stil, gefüllt mit halbsüßen Schokoladenstückchen und reichhaltiger geschmolzener Butter.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 225 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 215 g heller brauner Zucker, fest eingedrückt
- 100 g Haushaltszucker
- 2 große Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 315 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Natron
- 1/2 TL feines Meersalz
- 340 g halbsüße Schokoladenstückchen
Zubereitung
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1
Verquirlen Sie 225 g geschmolzen ungesalzene Butter, 215 g heller brauner Zucker, fest eingedrückt und 100 g Haushaltszucker in einer großen Schüssel, bis eine glatte Masse entsteht.
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2
Rühren Sie 2 große Eier und 2 TL Vanilleextrakt unter, bis die Masse hell und cremig ist.
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3
Rühren Sie 315 g Weizenmehl Type 405, 1 TL Natron und 1/2 TL feines Meersalz gerade so lange unter, bis alles vermischt ist.
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4
Heben Sie 340 g halbsüße Schokoladenstückchen unter und kühlen Sie den Teig für 30 Minuten.
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5
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.
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6
Setzen Sie große Teigkugeln auf die vorbereiteten Bleche und backen Sie sie 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder golden sind.