チューイー・チョコレートチップクッキー
セミスイートのチョコレートチップと豊かな溶かしバターがたっぷり入った、厚みがあってしっとりモチモチしたベーカリースタイルのクッキー。
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材料
- 225 g 無塩バター, 溶かした
- 215 g ライトブラウンシュガー
- 100 g グラニュー糖
- 2 卵Lサイズ
- 2 小さじ バニラエキストラクト
- 315 g 薄力粉
- 1 小さじ 重曹
- 1/2 小さじ 精製海塩
- 340 g セミスイートチョコレートチップ
作り方
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1
大きなボウルに 225 g 溶かした 無塩バター と 215 g ライトブラウンシュガー と 100 g グラニュー糖 を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
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2
2 卵Lサイズ と 2 小さじ バニラエキストラクト を加え、軽やかでクリーミーになるまで混ぜ合わせます。
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3
315 g 薄力粉 と 1 小さじ 重曹 と 1/2 小さじ 精製海塩 を加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜ合わせます。
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4
340 g セミスイートチョコレートチップ をさっくり混ぜ合わせ、生地を30分間冷蔵庫で冷やします。
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5
オーブンを 180°C に予熱し、天板にクッキングシートを敷きます。
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6
準備した天板に生地を大きめのボール状にしてすくい取り、縁がきつね色になるまで10分から12分焼きます。