Яйца в кокотницах
Шелковистые яйца, аккуратно приготовленные в формочках с жирными сливками, сливочным маслом и свежим шнитт-луком для изысканного завтрака.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 15 г несоленое сливочное масло, размягченное
- 2 крупные яйца
- 2 ст. л. жирные сливки
- 1 ст. л. свежий шнитт-лук, нарезанный
- 1/4 ч. л. кошерная соль
- 1/8 ч. л. черный перец, молотый
Способ приготовления
-
1
Доведите воду на уровень одного дюйма до слабого кипения в сотейнике на среднем огне.
-
2
Смажьте внутреннюю поверхность двух формочек для яиц или небольших рамекинов с помощью 15 г размягченное несоленое сливочное масло.
-
3
Разбейте 2 крупные яйца в каждую формочку, затем добавьте сверху 2 ст. л. жирные сливки, 1/4 ч. л. кошерная соль, 1/8 ч. л. молотый черный перец и 1 ст. л. нарезанный свежий шнитт-лук.
-
4
Плотно закройте формочки крышками и опустите их в слабо кипящую воду.
-
5
Накройте сотейник крышкой и готовьте 8 до 10 минут, пока яичные белки не схватятся.
-
6
Аккуратно извлеките формочки из воды, откройте и подавайте теплом.