Gegarte Eier im Förmchen
Seidige Eier, sanft in Förmchen mit Schlagsahne, Butter und frischem Schnittlauch für ein zartes Frühstück gegart.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 15 g ungesalzene Butter, weich
- 2 große Eier
- 2 EL Schlagsahne
- 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
- 1/4 TL kroatisches Salz
- 1/8 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
Zubereitung
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1
Einen Zoll Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze leicht sieden lassen.
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2
Das Innere von zwei Eierbechern oder kleinen Förmchen mit 15 g weich ungesalzene Butter einreiben.
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3
2 große Eier in jedes Förmchen schlagen, dann mit 2 EL Schlagsahne, 1/4 TL kroatisches Salz, 1/8 TL gemahlen schwarzer Pfeffer und 1 EL gehackt frischer Schnittlauch garnieren.
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4
Die Förmchen fest verschließen und in das siedende Wasser absenken.
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5
Den Topf abdecken und 8 bis 10 Minuten kochen, bis das Eiklar fest ist.
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6
Die Förmchen vorsichtig aus dem Wasser nehmen, öffnen und warm servieren.