Œufs cocotte
Des œufs soyeux cuits doucement dans des ramequins avec de la crème entière, du beurre et de la ciboulette fraîche pour un petit-déjeuner délicat.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 15 g beurre doux, ramolli
- 2 œufs de calibre moyen
- 2 c. à soupe crème entière
- 1 c. à soupe ciboulette fraîche, hachée
- 1/4 c. à café sel kasher
- 1/8 c. à café poivre noir, moulu
Préparation
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1
Portez un pouce d'eau à frémissement doux dans une casserole à feu moyen.
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2
Graissez l'intérieur de deux cocottes à œufs ou de petits ramequins avec 15 g ramolli beurre doux.
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3
Cassez 2 œufs de calibre moyen dans chaque cocotte, puis ajoutez 2 c. à soupe crème entière, 1/4 c. à café sel kasher, 1/8 c. à café moulu poivre noir et 1 c. à soupe hachée ciboulette fraîche.
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4
Fermez hermétiquement les cocottes et plongez-les dans l'eau frémissante.
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5
Couvrez la casserole et faites cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris.
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6
Retirez délicatement les cocottes de l'eau, ouvrez et servez chaud.