Uova in cocotte
Uova setose cotte delicatamente in cocotte con panna fresca, burro e erba cipollina fresca per una colazione delicata.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 15 g burro non salato, ammorbidito
- 2 uova grandi
- 2 cucchiai panna fresca
- 1 cucchiaio erba cipollina fresca, tritata
- 1/4 cucchiaino sale kosher
- 1/8 cucchiaino pepe nero, macinato
Preparazione
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1
Portare un centimetro di acqua a un leggero bollore in un pentolino a fuoco medio.
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2
Ungere l'interno di due coppette per uova o piccoli pirottini con 15 g ammorbidito burro non salato.
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3
Rompere 2 uova grandi in ogni coppetta, quindi guarnire con 2 cucchiai panna fresca, 1/4 cucchiaino sale kosher, 1/8 cucchiaino macinato pepe nero e 1 cucchiaio tritata erba cipollina fresca.
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4
Chiudere saldamente le coppette e immergerle nell'acqua in ebollizione.
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5
Coprire il pentolino e cuocere per 8 a 10 minuti fino a quando gli albumi sono sodi.
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6
Rimuovere con cura le coppette dall'acqua, aprire e servire caldo.