Huevos Cocidos en Cazuela
Huevos sedosos cocinados suavemente en moldes con crema de leche, mantequilla y cebollín fresco para un desayuno delicado.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 15 g mantequilla sin sal, ablandada
- 2 huevos grandes
- 2 cda crema de leche espesa
- 1 cda cebollín fresco, picado
- 1/4 cdta sal kosher
- 1/8 cdta pimienta negra, molida
Instrucciones
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1
Lleve una pulgada de agua a un hervor suave en una cacerola a fuego medio.
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2
Engrase el interior de dos cocedores de huevos o moldes pequeños con 15 g ablandada mantequilla sin sal.
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3
Case 2 huevos grandes en cada molde, luego cubra con 2 cda crema de leche espesa, 1/4 cdta sal kosher, 1/8 cdta molida pimienta negra y 1 cda picado cebollín fresco.
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4
Cierre los moldes de forma segura y sumérjalos en el agua hirviendo a fuego lento.
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5
Tape la cacerola y cocine durante 8 a 10 minutos hasta que las claras de los huevos estén cuajadas.
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6
Retire los moldes con cuidado del agua, abra y sirva tibio.