커들드 에그
헤비 크림, 버터, 신선한 쪽파를 곁들여 부드러운 아침 식사로 ramekin에 부드럽게 익힌 실크 같은 달걀입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 15 g 무염 버터, 부드럽게 함
- 2 대란
- 2 큰술 헤비 크림
- 1 큰술 신선한 쪽파, 다진
- 1/4 작은술 코셔 소금
- 1/8 작은술 후추, 간
만드는 법
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1
중불에서 냄비에 물을 약 1인치 넣고 은은하게 끓입니다.
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2
에그 커들러 또는 작은 ramekin 안쪽에 15 g 부드럽게 함 무염 버터을 바릅니다.
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3
각 커들러에 2 대란을 깨서 넣고, 그 위에 2 큰술 헤비 크림, 1/4 작은술 코셔 소금, 1/8 작은술 간 후추, 1 큰술 다진 신선한 쪽파을 얹습니다.
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4
커들러를 단단히 밀봉하고 끓는 물에 넣습니다.
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5
냄비 뚜껑을 덮고 흰자가 익을 때까지 8분에서 10분 동안 조리합니다.
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6
물에서 커들러를 조심스럽게 꺼내어 열고 따뜻할 때 서빙합니다.