Gepocheerde Eieren in Ramekin
Zijdezachte eieren langzaam gegaard in ramekins met slagroom, boter en verse bieslook voor een verfijnd ontbijt.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 15 g ongezouten boter, zacht
- 2 grote eieren
- 2 el slagroom
- 1 el verse bieslook, gehakt
- 1/4 tl kosjerkorrelzout
- 1/8 tl zwarte peper, gemalen
Bereidingswijze
-
1
Breng een laag water van een centimeter zachtjes aan de kook in een pan op middelhoog vuur.
-
2
Vet de binnenkant van twee eierpocheerpotjes of kleine ramekins in met 15 g zacht ongezouten boter.
-
3
Breek 2 grote eieren in elk potje en voeg dan 2 el slagroom, 1/4 tl kosjerkorrelzout, 1/8 tl gemalen zwarte peper en 1 el gehakt verse bieslook toe.
-
4
Sluit de potjes goed af en laat ze in het zacht koken water zakken.
-
5
Dek de pan af en kook gedurende 8 tot 10 minuten tot het eiwit gestold is.
-
6
Haal de potjes voorzichtig uit het water, open ze en serveer ze warm.