Сардиньи гриль
Свежие сардины на гриле с простой приправой из морской соли, лимона и оливкового масла. Классическое португальское блюдо у морского побережья, полезное, ароматное и готовое за считанные минуты.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г свежие сардины (очищенные и выпотрошенные), очищенные и выпотрошенные
- 60 мл оливковое масло первого отжима
- 1/2 ч. л. морская соль
- 1/4 ч. л. черный перец
- 1 lemon свежий лимон, нарезанный дольками
- 2 ст. л. свежая петрушка, нарезанная
Способ приготовления
-
1
Разогрейте гриль или сковороду-гриль до умеренно сильного огня.
-
2
Промокните 910 г очищенные и выпотрошенные свежие сардины (очищенные и выпотрошенные) насухо бумажными полотенцами, выложите на тарелку и полейте 60 мл оливковое масло первого отжима.
-
3
Щедро приправьте с обеих сторон 1/2 ч. л. морская соль и 1/4 ч. л. черный перец.
-
4
Слегка смажьте решетку гриля маслом, чтобы рыба не прилипала.
-
5
Выложите сардины на горячий гриль и готовьте 3-4 минуты с первой стороны, не двигая их.
-
6
Осторожно переверните и готовьте еще 3-4 минуты, пока рыба не пропечется и кожица слегка не обуглится.
-
7
Переложите на сервировочное блюдо, сбрызните дополнительным количеством 60 мл оливковое масло первого отжима, выдавите сверху сок 1 lemon нарезанный дольками свежий лимон и посыпьте 2 ст. л. нарезанная свежая петрушка.
-
8
Подавайте немедленно с дольками лимон.