Cá mòi nướng
Cá mòi tươi nướng với cách chế biến đơn giản bằng muối biển, chanh và dầu ô liu. Một món ăn ven biển kinh điển của Bồ Đào Nha, tốt cho sức khỏe, đậm đà hương vị và hoàn thành chỉ trong vài phút.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g cá mòi tươi (đã làm sạch bỏ ruột), đã làm sạch bỏ ruột
- 60 ml dầu ô liu nguyên chất
- 1/2 thìa cà phê muối biển
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 1 lemon chanh tươi, cắt múi cau
- 2 thìa canh rau mùi tây tươi, băm nhỏ
Cách làm
-
1
Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
-
2
Thấm khô 910 g đã làm sạch bỏ ruột cá mòi tươi (đã làm sạch bỏ ruột) bằng khăn giấy. Đặt lên đĩa và rưới 60 ml dầu ô liu nguyên chất lên.
-
3
Nêm đều cả hai mặt với 1/2 thìa cà phê muối biển và 1/4 thìa cà phê tiêu đen.
-
4
Thoa một lớp dầu nhẹ lên vỉ nướng để chống dính.
-
5
Đặt cá mòi lên vỉ nướng nóng và nấu trong 3-4 phút ở mặt đầu tiên mà không di chuyển chúng.
-
6
Cẩn thận lật và nấu thêm 3-4 phút nữa cho đến khi cá chín đều và da hơi xém.
-
7
Chuyển ra đĩa lớn. Rưới thêm 60 ml dầu ô liu nguyên chất, vắt nước cốt 1 lemon cắt múi cau chanh tươi lên trên và trang trí với 2 thìa canh băm nhỏ rau mùi tây tươi.
-
8
Dùng ngay với các miếng chanh cắt múi.