Sardinas Grelhadas
Sardenja panggang segar dengan persiapan sederhana menggunakan garam laut, lemon, dan minyak zaitun. Hidangan pesisir khas Portugal yang sehat, beraroma, dan siap dalam hitungan menit.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 910 g sarden segar (dibersihkan dan dibuang jeroannya), dibersihkan dan dibuang jeroannya
- 60 ml minyak zaitun extra virgin
- 1/2 sdt garam laut
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 lemon lemon segar, dipotong menjadi bagian-bagian
- 2 sdm peterseli segar, dicincang
Cara membuat
-
1
Panaskan panggangan atau wajan panggangan hingga suhu sedang-tinggi.
-
2
Tepuk-tepuk 910 g dibersihkan dan dibuang jeroannya sarden segar (dibersihkan dan dibuang jeroannya) hingga kering dengan handuk kertas. Letakkan di atas piring dan beri tetesan 60 ml minyak zaitun extra virgin.
-
3
Bumbui kedua sisi dengan murah hati menggunakan 1/2 sdt garam laut dan 1/4 sdt lada hitam.
-
4
Olesi jeruji panggangan secara tipis untuk mencegah lengket.
-
5
Letakkan sarden di atas panggangan yang panas dan masak selama 3-4 menit di sisi pertama tanpa memindahkannya.
-
6
Balikkan secara hati-hati dan masak selama 3-4 menit lagi hingga ikan matang sempurna dan kulitnya sedikit hangus.
-
7
Pindahkan ke piring saji. Beri tetesan 60 ml minyak zaitun extra virgin tambahan, peras air 1 lemon dipotong menjadi bagian-bagian lemon segar di atasnya, dan hiasi dengan 2 sdm dicincang peterseli segar.
-
8
Sajikan segera dengan irisan lemon.