Izgara Sardalya
Deniz tuzu, limon ve zeytinyağı ile sade bir şekilde hazırlanan taze ızgara sardalya. Sağlıklı, lezzetli ve dakikalar içinde hazır olan klasik bir Portekiz kıyı yemeği.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g taze sardalya (ayıklanmış içi temizlenmiş), ayıklanmış içi temizlenmiş
- 60 ml sızma zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 lemon taze limon, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doranmış
Yapılışı
-
1
Bir ızgarayı veya ızgara tavasını orta yüksek ateşte ısıtın.
-
2
910 g ayıklanmış içi temizlenmiş taze sardalya (ayıklanmış içi temizlenmiş) kağıt havlu ile kurulayın. Bir tabağa yerleştirin ve üzerine 60 ml sızma zeytinyağı gezdirin.
-
3
Her iki tarafını da bolca 1/2 çay kaşığı deniz tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiber ile tatlandırın.
-
4
Yapışmasını önlemek için ızgara telini hafifçe yağlayın.
-
5
sardalya sıcak ızgaraya yerleştirin ve ilk tarafını hareket ettirmeden 3-4 dakika pişirin.
-
6
Dikkatlice çevirin ve balık tamamen pişene ve derisi hafifçe kömürleşene kadar 3-4 dakika daha pişirin.
-
7
Servis tabağına aktarın. Üzerine ek 60 ml sızma zeytinyağı gezdirin, taze 1 lemon dilimlenmiş taze limon suyu sıkın ve 2 yemek kaşığı doranmış taze maydanoz ile süsleyin.
-
8
Hemen limon dilimleri ile servis yapın.