香烤沙丁鱼
新鲜的烤沙丁鱼，配以简单的海苔盐、柠檬和橄榄油。这是一道经典的葡萄牙沿海菜肴，健康美味，几分钟即可做好。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 910 克 鲜沙丁鱼（已去内脏洗净）, 已去内脏洗净
- 60 毫升 特级初榨橄榄油
- 1/2 小勺 海盐
- 1/4 小勺 黑胡椒
- 1 lemon 鲜柠檬, 切成楔形
- 2 大勺 鲜欧芹, 切碎
做法
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1
将烤架或烤盘预热至中高温。
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2
用纸巾将910 克 已去内脏洗净 鲜沙丁鱼（已去内脏洗净）擦干。放在盘子里，淋上60 毫升 特级初榨橄榄油。
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3
在两面均匀撒上1/2 小勺 海盐和1/4 小勺 黑胡椒。
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4
在烤架上轻轻刷上一层油，以防粘连。
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5
将沙丁鱼放在热烤架上，第一面烤3到4分钟，期间不要移动它们。
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6
小心翻面，再烤3到4分钟，直到鱼肉熟透且鱼皮微微烤焦。
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7
移至上菜盘中。淋上额外的60 毫升 特级初榨橄榄油，挤上新鲜的1 lemon 切成楔形 鲜柠檬汁，并用2 大勺 切碎 鲜欧芹点缀。
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8
趁热配上柠檬角食用。