Вингко Бабат
Традиционный индонезийский сладкий кокосовый пирог с жевательной текстурой, насыщенным кокосовым ароматом и хрустящей подрумяненной верхушкой.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 320 г рисовая мука из клейкого риса
- 600 мл свеженатёртый кокос
- 150 г сахарный песок
- 120 мл неподслащённое кокосовое молоко
- 1/2 ч. л. мелкая соль
- 1 ч. л. экстракт ванили
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 180°C и застелите квадратную форму для выпечки размером 20 см пергаментной бумагой.
-
2
В большой миске смешайте 320 г рисовая мука из клейкого риса, 600 мл свеженатёртый кокос, 150 г сахарный песок и 1/2 ч. л. мелкая соль.
-
3
Влейте 120 мл неподслащённое кокосовое молоко и 1 ч. л. экстракт ванили, перемешивая, пока не образуется густое однородное тесто.
-
4
Равномерно распределите тесто по подготовленной форме для выпечки с помощью лопатки.
-
5
Выпекайте 30 минут, затем запекайте под грилем на сильном огне 3 минуты, пока верх не станет золотисто-коричневым.
-
6
Полностью остудите перед нарезкой на квадратные порции.