ขนมปังมันสำปะหลัง
เค้กมันสำปะหลังสีทองกรอบทำจากแป้งมันสำปะหลังที่มีเนื้อสัมผัสเบาและโปร่ง อาหารเคียงแบบเฮติโบราณที่กำลังได้รับความนิยมในอาหารสมัยใหม่
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 250 ก. แป้งมันสำปะหลัง (แป้งยูคา)
- 55 ก. เนย ละลาย, ละลาย
- 50 ก. น้ำตาล
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1/2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
- 120 มล. น้ำ (อุ่น)
- 1 ไข่
- 60 มล. กะทิ
วิธีทำ
-
1
อุ่นเตาอบไว้ที่ 175°C ทาเนยพิมพ์อบสี่เหลี่ยมขนาด 20 ซม.
-
2
ในชามขนาดใหญ่ ผสม 250 ก. แป้งมันสำปะหลัง (แป้งยูคา), 50 ก. น้ำตาล และ 1/2 ช้อนชา เกลือ
-
3
ในชามอีกใบ ตี 55 ก. ละลาย เนย ละลาย, 1 ไข่, 1/2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา, 120 มล. น้ำ (อุ่น) และ 60 มล. กะทิ ให้เข้ากัน
-
4
เทส่วนผสมเปียกกลงในส่วนผสมแห้งแล้วคนจนส่วนผสมข้นขึ้น
-
5
เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เรียบ
-
6
อบเป็นเวลา 25-30 นาที จนกระทั่งด้านบนเป็นสีเหลืองทองและไม้จิ้มฟันที่ปักตรงกลางออกมาสะอาด
-
7
พักไว้ในพิมพ์ 5 นาที จากนั้นตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟ