สลัดบูร์ราตา
ชีราบูร์ราตารสครีมเข้มข้น เสิร์ฟบนเตียงร็อกเก็ตและมะเขือเทศสุกฉ่ำ ราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิกน้ำส้มสายชูรสเปรี้ยวอมหวาน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 230 ก. ชีสบูร์ราตาคั้นสด
- 80 ก. ผักร็อกเก็ตสด
- 300 ก. มะเขือเทศเชอร์รี่, ผ่าครึ่ง
- 60 มล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 1 กลีบ กระเทียม, สับละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอนสด
- 12 ใบโหระพาอิตาลีสด, ฉีก
วิธีทำ
-
1
ในชามขนาดเล็ก ตีส่วนผสม 60 มล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอนสด, 1 กลีบ สับละเอียด กระเทียม, 1/2 ช้อนชา เกลือ และ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ ให้เข้ากัน พักไว้
-
2
จัด 80 ก. ผักร็อกเก็ตสด ลงบนจานเสิร์ฟขนาดใหญ่หรือแบ่งใส่จานเดี่ยว
-
3
โรย 300 ก. ผ่าครึ่ง มะเขือเทศเชอร์รี่ ลงบน ผักร็อกเก็ตสด
-
4
ราดน้ำสลัดลงบน ผักร็อกเก็ตสด และ มะเขือเทศเชอร์รี่ แล้วคลุกเคล้าเบาๆ
-
5
วาง 230 ก. ชีสบูร์ราตาคั้นสด ไว้ด้านบน โดยจะปล่อยไว้ทั้งก้อนหรือค่อยๆ บีบให้แยกออกเพื่อให้เห็นเนื้อครีมด้านในก็ได้
-
6
โรย 12 ฉีก ใบโหระพาอิตาลีสด ด้านบนแล้วเสิร์ฟทันที