बुराटा सलाद
मलाईदार बुराटा चीज़ जिसे तीखी अरुगुला और पके हुए टमाटरों की परत पर परोसा जाता है, और जिस पर चमकीली बाल्मिक विनेगर ड्रैसिंग्स डाली जाती है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 230 ग्राम ताज़ा बुराटा चीज़
- 80 ग्राम ताज़ा अरुगुला
- 300 ग्राम चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
- 60 मि.ली. एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच बाल्मिक सिरका
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 कली लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच ताज़ा नींबू का रस
- 12 ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ, तोड़ी हुई
बनाने की विधि
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1
एक छोटे कटोरे में 60 मि.ली. एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच बाल्मिक सिरका, 1 बड़ा चम्मच ताज़ा नींबू का रस, 1 कली बारीक कटा हुआ लहसुन, 1/2 छोटा चम्मच नमक, और 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च को एक साथ फेंट लें। इसे अलग रख दें।
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2
80 ग्राम ताज़ा अरुगुला को एक बड़ी परोसने की थाली पर रखें या अलग-अलग प्लेटों में बांट लें।
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3
ताज़ा अरुगुला के ऊपर 300 ग्राम आधे कटे हुए चेरी टमाटर बिखेर दें।
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4
ताज़ा अरुगुला और चेरी टमाटर के ऊपर विनेगर डालें और धीरे से मिलाएं।
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5
इसके ऊपर 230 ग्राम ताज़ा बुराटा चीज़ रखें, इसे साबुत रखें या मलाईदार केंद्र को दिखाने के लिए धीरे से खोलें।
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6
ऊपर से 12 तोड़ी हुई ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ बिखेरें और तुरंत परोसें।