Burratasalat
Cremiger Burratakäse auf einem Bett aus würzigem Rucola und reifen Tomaten, vollendet mit einer hellen Balsamico-Vinaigrette.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
Kostenlos in der App kochenKostenlos. Kein Download, kein Konto. Das Display bleibt an und jeder Schritt hat einen eigenen Timer.
Zutaten
- 230 g frischer Burratakäse
- 80 g frischer Rucola
- 300 g Kirschtomaten, halbiert
- 60 ml natives Olivenöl extra
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Zehe Knoblauch, gehackt
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 12 frische Basilikumblätter, zerrupft
Zubereitung
-
1
In einer kleinen Schüssel 60 ml natives Olivenöl extra, 2 EL Balsamico-Essig, 1 EL frischer Zitronensaft, 1 Zehe gehackt Knoblauch, 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzer Pfeffer verrühren. Beiseitestellen.
-
2
80 g frischer Rucola auf einer großen Servierplatte anrichten oder auf einzelne Teller verteilen.
-
3
300 g halbiert Kirschtomaten über dem frischer Rucola verteilen.
-
4
Die Vinaigrette über den frischer Rucola und die Kirschtomaten träufeln und vorsichtig vermengen.
-
5
Mit 230 g frischer Burratakäse belegen, dabei ganz lassen oder vorsichtig aufschneiden, um den cremigen Kern freizugeben.
-
6
12 zerrupft frische Basilikumblätter darüberstreuen und sofort servieren.