ซุปมะเขือเทศ
ซุปมะเขือเทศเยอรมันแบบคลาสสิก ปั่นเนียนกับสมุนไพรและผักกลิ่นรส ปิดท้ายด้วยวิปปิ้งครีมเข้มข้นเล็กน้อย
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 30 ก. เนยจืด
- 1 หัวหอมใหญ่, สับ
- 2 กระเทียมกลีบ, สับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น
- 790 ก. มะเขือเทศบด
- 475 มล. น้ำซุปผัก
- 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 60 มล. เฮฟวี่ครีม
วิธีทำ
-
1
ละลาย 30 ก. เนยจืด ในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 1 สับ หัวหอมใหญ่ และ 2 สับละเอียด กระเทียมกลีบ ลงไป ผัดจนนิ่ม ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
-
3
ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น ลงไปคนให้เข้ากันและผัดต่ออีก 1 นาที
-
4
ใส่ 790 ก. มะเขือเทศบด, 475 มล. น้ำซุปผัก, 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย และ 1 ช้อนชา เกลือ จากนั้นต้มจนเดือดปุดๆ
-
5
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวต่อเบาๆ เป็นเวลา 15 นาที
-
6
ปั่นซุปด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือจนเนียนละเอียด
-
7
ใส่ 60 มล. เฮฟวี่ครีม คนให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น