สปานาชเบอเรก
แป้งฟิลโลกรอบเป็นชั้นๆ ไส้ผักโขม หัวหอม และชีสเฟตารสเค็มมัน อบจนเป็นสีทองและโรยด้วยเมล็ดเทียนดำ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมใหญ่, หั่นเต๋า
- 450 ก. ผักโขมสด, สับ
- 115 ก. ชีสเฟตา, ขยี้ให้แตก
- 2 ไข่ไก่, ตีให้เข้ากัน
- 120 มล. นมสด
- 16 แผ่นแป้งฟิลโล, คลายน้ำแข็งแล้ว
- 1 ช้อนชา เมล็ดเทียนดำ
วิธีทำ
-
1
อุ่น 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ในกระทะด้วยไฟปานกลางแล้วผัด 1 หั่นเต๋า หัวหอมใหญ่ จนใส
-
2
ใส่ 450 ก. สับ ผักโขมสด ลงไปผัดเป็นเวลา 3 นาทีจนสลด แล้วยกออกจากเตา
-
3
ย้ายส่วนผสมผักโขมใส่ชามแล้วผสม 115 ก. ขยี้ให้แตก ชีสเฟตา ให้เข้ากัน
-
4
ตี 2 ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่ และ 120 มล. นมสด ให้เข้ากันในชามอีกใบ
-
5
เรียง 16 คลายน้ำแข็งแล้ว แผ่นแป้งฟิลโล ครึ่งหนึ่งลงในถาดอบ โดยทาหน้าแต่ละแผ่นด้วยส่วนผสมไข่
-
6
เกลี่ยไส้ผักโขมให้ทั่วด้านบน คลุมด้วย 16 คลายน้ำแข็งแล้ว แผ่นแป้งฟิลโล ที่เหลือ ทาด้วยส่วนผสมไข่ และโรยด้วย 1 ช้อนชา เมล็ดเทียนดำ
-
7
อบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ