Sebzeli Pilav
ข้าว pilav แบบดั้งเดิมสไตล์ตุรกีที่หุงจนนุ่มพร้อมผักหลากสีและเนย
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 185 ก. ข้าวบาลโด, ล้างน้ำ
- 30 ก. เนยจืด
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 80 ก. หัวหอมใหญ่, หั่นเต๋า
- 65 ก. แครอท, หั่นเต๋า
- 75 ก. พริกหวานสีแดง, หั่นเต๋า
- 75 ก. ถั่วลันเตาแช่แข็ง
- 475 มล. น้ำซุปผัก, อุ่นร้อน
- 1 ช้อนชา เกลือทะเลชนิดละเอียด
วิธีทำ
-
1
ละลาย 30 ก. เนยจืด กับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ในหม้อซอสด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 80 ก. หั่นเต๋า หัวหอมใหญ่, 65 ก. หั่นเต๋า แครอท และ 75 ก. หั่นเต๋า พริกหวานสีแดง ลงไป ผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม
-
3
ใส่ 185 ก. ล้างน้ำ ข้าวบาลโด ลงไปคนให้เข้ากันและผัดต่อเป็นเวลา 2 นาทีพอให้ส่งกลิ่นหอม
-
4
เท 475 มล. อุ่นร้อน น้ำซุปผัก ลงไป ใส่ 1 ช้อนชา เกลือทะเลชนิดละเอียด และ 75 ก. ถั่วลันเตาแช่แข็ง แล้วต้มจนเดือด
-
5
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีจนน้ำซุปซึมเข้าหมด
-
6
ย้ายออกจากเตา วางกระดาษชำระสำหรับทำอาหารไว้ใต้ฝาหม้อ และพักไว้ 10 นาทีก่อนจะซุยข้าวให้ร่วน