ปิยาซ
สลัดถั่วขาวตุรกีคลาสสิกคลุกเคล้ากับหอมแดงหมักซูแมก พาร์ท และน้ำสลัดเลมอนน้ำมันมะกอกรสสดชื่น ตกแต่งด้วยไข่ต้มสุกฝานเป็นแว่นเพื่อเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงที่อิ่มท้องหรือมื้อกลางวันเบาๆ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 กระป๋อง ถั่วแคนเนลลินี, ล้างน้ำ
- 1 ขนาดเล็ก หอมแดง, ซอยบาง
- 120 มล. พาร์สลีย์ใบแบน, สับ
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงซูแมก
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอนคั้นสด
- 1/2 ช้อนชา เกลือทะเล
- 2 ไข่ต้มสุก, ฝาน
วิธีทำ
-
1
ขยำ 1 ขนาดเล็ก ซอยบาง หอมแดง กับ 1 ช้อนโต๊ะ ผงซูแมก ในชามเป็นเวลาหนึ่งนาทีจนนิ่ม
-
2
ใส่ 2 กระป๋อง ล้างน้ำ ถั่วแคนเนลลินี และ 120 มล. สับ พาร์สลีย์ใบแบน ลงในชาม
-
3
ตี 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอนคั้นสด, และ 1/2 ช้อนชา เกลือทะเล ให้เข้ากันในถ้วย
-
4
ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเบาๆ ให้เข้ากัน
-
5
โรยหน้าด้วย 2 ฝาน ไข่ต้มสุก และเสิร์ฟแบบเย็น