คาบัก มูจเวรี
แพนเค้กซูกินีทอดกรอบอัดแน่นด้วยผักชีลาว พาร์สลีย์ ต้นหอม และชีสเฟตาแสนอร่อย เสิร์ฟร้อนๆ หรือที่อุณหภูมิห้องเป็นของว่างหรือเรียกน้ำย่อย
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 910 ก. ซูกินี, ขูด
- 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 4 ต้นหอม, ซอยบางๆ
- 60 มล. ผักชีลาวสด, สับ
- 60 มล. พาร์สลีย์สด, สับ
- 55 ก. ชีสเฟตา, บี้ให้แตก
- 2 ไข่ไก่เบอร์ใหญ่, ตีให้เข้ากัน
- 65 ก. แป้งอเนกประสงค์
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 60 มล. น้ำมันมะกอก
วิธีทำ
-
1
ผสม 910 ก. ขูด ซูกินี กับ 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ ในกระชอนแล้วพักทิ้งไว้ 10 นาที ก่อนจะคั้นน้ำส่วนเกินออกให้หมด
-
2
ในชามขนาดใหญ่ ผสม 910 ก. ขูด ซูกินี, 4 ซอยบางๆ ต้นหอม, 60 มล. สับ ผักชีลาวสด, 60 มล. สับ พาร์สลีย์สด, 55 ก. บี้ให้แตก ชีสเฟตา, 2 ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่เบอร์ใหญ่, 65 ก. แป้งอเนกประสงค์ และ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ ให้เข้ากันจนเป็นแป้งข้นหนืด
-
3
อุ่น 60 มล. น้ำมันมะกอก ในกระทะก้นแบนใบใหญ่ด้วยไฟปานกลางค่อนสูง
-
4
ตักแป้งหยอดลงในกระทะ กดให้แบนแต่ละชิ้น และทอดด้านละ 3 ถึง 4 นาทีจนเป็นสีทอง
-
5
ตักขนมที่ทอดแล้วขึ้นใส่จานที่รองด้วยกระดาษซับมันแล้วเสิร์ฟร้อนๆ