พันซาร็อตติ
แป้งทอดกรอบสอดไส้ชีสมอสซาเรลล่าเยิ้มๆ และซอสมะเขือเทศ อาหารริมทางคลาสสิกที่มีผิวนอกสีทองกรอบและไส้ชีสเยิ้ม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์
- 450 ก. แป้งพิซซ่า, แบ่งเป็นส่วน
- 120 มล. ซอสพาสต้าซอสมารินารา
- 170 ก. มอสซาเรลล่าชีสชนิดมีความชื้นต่ำ, ขูดฝอย
- 1/2 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
- 950 มล. น้ำมันพืช
วิธีทำ
-
1
โรย 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ บนพื้นผิวสำหรับทำงาน แล้วคลึง 450 ก. แบ่งเป็นส่วน แป้งพิซซ่า ให้เป็นแผ่นกลมสี่แผ่น
-
2
ตัก 120 มล. ซอสพาสต้าซอสมารินารา ใส่ตรงกลางแผ่นแป้งแต่ละแผ่น โดยเว้นขอบไว้ครึ่งนิ้ว
-
3
วาง 170 ก. ขูดฝอย มอสซาเรลล่าชีสชนิดมีความชื้นต่ำ ทับซอสแล้วโรยด้วย 1/2 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
-
4
พับแป้งแต่ละแผ่นทบเข้าหากันเพื่อให้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว แล้วกดขอบให้แน่นสนิทด้วยส้อมเพื่อปิดผนึก
-
5
อุ่น 950 มล. น้ำมันพืช ในหม้อทรงลึกจนถึงความร้อน 180°C
-
6
ทอดแป้งพับเป็นชุดๆ นาน 3 ถึง 4 นาทีจนเป็นสีทองกรอบ แล้วสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษอเนกประสงค์